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En una olla excelso, coloca agua a hervir con sal y unas hojas de laurel. Cuando esté en jaleo, sumerge los trozos de pulpo por unos 3 minutos. Es importante no sobrecocerlos para evitar que se vuelvan duros.La textura y sabor de los pulpitos y la belleza de sus tentáculos formando una especie de estrellas, hacen de este arroz en paella unidad de